2012년도 조리기능사 실기시험문제 변경 현황
1. 조리기능사 공통 수정사항
수험자 유의사항 추가 및 변경
1) 지정된 수험자지참준비물 이외의 조리기구나 재료를 시험장내에 지참할 수 없다.
2) 지급재료는 시험 전 확인하여 이상이 있을 경우 시험위원으로부터 조치를 받고 시험도중에는 재료의 교환 및 추가지급은 하지 않는다.
3) 다음과 같은 경우에는 채점대상에서 제외한다.
가) 시험시간 내에 과제 두 가지를 제출하지 못한 경우 : 미완성
나) 시험시간 내에 제출된 과제라도 다음과 같은 경우
(1) 문제의 요구사항대로 작품의 수량이 만들어지지 않은 경우 : 미완성
(2) 해당과제의 지급재료 이외의 재료를 사용한 경우 : 오작
(3) 구이를 찜으로 조리하는 등과 같이 요리의 형태를 다르게 만든 경우 : 오작
(4) 불을 사용하여 만든 조리작품이 작품특성에 벗어나는 정도로 타거나 익지 않은 경우 : 실격
(5) 가스렌지 화구 2개 이상 사용한 경우 : 실격
