°Ô½ÃÆÇ

  ¿î¿µÀÚ
  2004³â 2¿ù 1ÀÏ Á¦»§±â´É»ç
  

2004³â 2¿ù 1ÀÏ ½ÃÇà Á¦»§±â´É»ç ¹®Á¦
 
1. ¿À¹ö º£ÀÌÅ·(Over Baking)¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸í Áß Æ²¸®´Â °ÍÀº ?
°¡. ³ôÀº ¿ÂµµÀÇ ¿Àºì¿¡¼­ ±Á´Â´Ù.       ³ª. À­ºÎºÐÀÌ ÆòÆòÇØÁø´Ù.
´Ù. ±Á±â½Ã°£ÀÌ ±æ¾îÁø´Ù.               ¶ó. Á¦Ç°¿¡ ³²´Â ¼öºÐÀÌ Àû´Ù.

2. ´ÙÀ½ Á¦Ç° Áß ÄÚÄھƸ¦ »ç¿ëÇÏ´Â °ÍÀº ?
°¡. È­ÀÌÆ® ·¹À̾î ÄÉÀÌÅ©    ³ª. ¿»·Î ·¹À̾î ÄÉÀÌÅ©    ´Ù. ÆÄ¿îµå ÄÉÀÌÅ©    ¶ó. µ¥ºí½º Ǫµå ÄÉÀÌÅ©

3. ÆÛÇÁ ÆäÀ̽ºÆ®¸®(Puff pastry)ÀÇ ÆØâÀº ´ÙÀ½ ¾î´À °Í¿¡ ±âÀÎÇϴ°¡ ?
°¡. °ø±â ÆØâ     ³ª. È­ÇÐ ÆØâ     ´Ù. Áõ±â¾Ð ÆØâ     ¶ó. À̽ºÆ® ÆØâ
 
4. ±¸¿ö³½ ÄÉÀÌÅ© Á¦Ç°ÀÌ ³Ê¹« µüµüÇÑ °æ¿ì°¡ ÀÖ´Ù. ±× ¿øÀÎÀ¸·Î Ʋ¸° °ÍÀº ?
°¡. ¹èÇÕºñ¿¡¼­ ¼³ÅÁÀÇ ºñÀ²ÀÌ ¸¹À» ¶§      ³ª. ¼Ò¸ÆºÐÀÇ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®ÀÌ ³Ê¹« ¸¹À» °æ¿ì
´Ù. Áö³ªÄ£ ¹Í½Ì(mixing)                   ¶ó. ¿Âµµ°¡ ³·Àº ¿Àºì¿¡¼­ Àå½Ã°£ ±Á±â ÇßÀ» ¶§
 
5. ±âº»ÀûÀÎ ½ºÆÝÁö ÄÉÀÌÅ©ÀÇ ÇʼöÀç·á°¡ ¾Æ´Ñ °ÍÀº ?
°¡. ¹Ð°¡·ç      ³ª. ¼³ÅÁ       ´Ù. ºÐÀ¯      ¶ó. ¼Ò±Ý
 
6. ½´ Á¦Á¶½Ã ¹ÝÁ×Ç¥¸éÀ» ºÐ¹« ¶Ç´Â ħÁö¸¦ ½ÃÅ°´Â ÀÌÀ¯°¡ ¾Æ´Ñ °ÍÀº £¿
°¡. ²®ÁúÀ» ¾ã°Ô ÇÑ´Ù.      ³ª. ÆØâÀ» Å©°Ô ÇÑ´Ù.
´Ù. ±âÇüÀ» ¹æÁöÇÑ´Ù.       ¶ó. Á¦Ç°ÀÇ ±¸Á¶¸¦ °­ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
 
7. °úÀÚ¸¦ ¹ÝÁ×ÇÏ´Â ¸ñÀûÀ¸·Î ¾Ë¸ÂÁö ¾ÊÀº °ÍÀº £¿
°¡. Àç·áÀÇ °í¸¥ºÐ»ê     ³ª. Á¦Ç°ÀÇ ±¸Á¶Çü¼º      ´Ù. Á¦Ç°ÀÇ ÀûÁ¤ °ø±âÈ¥ÀÔ     ¶ó. Á¦Ç°ÀÇ ³ëÈ­Áö¿¬
 
8. ¹öÅÍÅ©¸² Á¦Á¶½Ã ´ç¾×ÀÇ ¿Âµµ·Î °¡Àå ¾Ë¸ÂÀº °ÍÀº£¿
°¡. 80¡­90¡É     ³ª. 98¡­104¡É     ´Ù. 114¡­118¡É     ¶ó. 150¡­155¡É
 
9. ´ÙÀ½ ¹ÝÁ× Áß Æ¢±è¿ë ¹ÝÁ×À¸·Î Àû´çÇÑ °ÍÀº ?
°¡. ÆÛÇÁ ÆäÀ̽ºÆ®¸® ¹ÝÁ×     ³ª. ½ºÆÝÁö ÄÉÀÌÅ© ¹ÝÁ×     ´Ù. ½´ ¹ÝÁ×     ¶ó. ¼îÆ®ºê·¹µå ÄíÅ° ¹ÝÁ×
 
10. ¼³ÅÁ°ø¿¹¿ë ´ç¾× Á¦Á¶½Ã °í³óµµÈ­µÈ ´çÀÇ °áÁ¤À» ¸·¾Æ ÁÖ´Â Àç·á´Â ?
°¡. ÁßÁ¶      ³ª. ¹°¿³     ´Ù. Æ÷µµ´ç     ¶ó. º£ÀÌÅ·ÆÄ¿ì´õ
 
11. °úÀÚÀÇ ¹ÝÁ× ¹æ¹ý Áß ½ÃÆþÇü ¹ÝÁ×À̶õ ?
°¡. »ý¹°ÇÐ ÆØâÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù.                   ³ª. À¯Áö¿Í ¼³ÅÁÀ» ¹Í½ÌÇÑ´Ù.
´Ù. ¸ðµç Àç·á¸¦ ÇѲ¨¹ø¿¡ ³Ö°í ¹Í½ÌÇÑ´Ù.      ¶ó. °è¶õÀ» ÈòÀÚ¿Í ³ë¸¥ÀÚ¸¦ ºÐ¸®ÇÏ¿© ¹Í½ÌÇÑ´Ù.
 
12. ¿£Á© Ǫµå Á¦Á¶½Ã ÆÒ¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â ÀÌÇüÁ¦·Î Àû´çÇÑ °ÍÀº ?
°¡. ¼îÆ®´×      ³ª. ¹Ð°¡·ç    ´Ù. ¶óµå      ¶ó. ¹°
 
13. ºÐÇÒ¹«°Ô 520gÂ¥¸® 4°³¸¦ ¸¸µå´Â ¹èÇÕÇ¥ÀÌ´Ù. ºÐÇÒ±îÁöÀÇ ¼Õ½ÇÀ²Àº 1%ÀÌ°í, ¸ðµç Àç·á¸¦ ÇÕÇÑ ºñÀ²Àº 421.5%ÀÌ´Ù. ¹Ð°¡·çÀÇ ¹«°Ô´Â ¾à ¾î´À Á¤µµÀΰ¡ ?(´Ü, ¹èÇÕÇ¥´Â Baker`s persentage¿¡ µû¸¥´Ù.)
°¡. 298.5g      ³ª. 398.5g      ´Ù. 498.5g    ¶ó. 598.5g
 
14. Á¦°ú¡¤ Á¦»§ °øÁ¤»ó ÀÛ¾÷ ³»¿ë¿¡ µû¶ó Á¶µµ ±âÁØÀ» ´Þ¸®ÇÑ
´Ù¸é Ç¥ÁØÁ¶µµ¸¦ °¡Àå ³ô°Ô ÇÏ¿©¾ß ÇÒ ÀÛ¾÷³»¿ëÀº ?
°¡. ¸¶¹«¸® ÀÛ¾÷      ³ª. °è·®, ¹ÝÁ× ÀÛ¾÷      ´Ù. ±Á±â, Æ÷Àå ÀÛ¾÷      ¶ó. ¹ßÈ¿ ÀÛ¾÷
 
15. ½Ä»§ ¹èÇÕÀ» ÇÒ ¶§ ¹ÝÁ×ÀÇ ¿Âµµ Á¶Àý¿¡ °¡Àå Å©°Ô ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â ¿ø·á´Â ?
°¡. ¹Ð°¡·ç     ³ª. ¼³ÅÁ      ´Ù. ¹°      ¶ó. À̽ºÆ®
 
16. »§À» ±¸¿üÀ» ¶§ °¥º¯ÀÌ µÇ´Â °ÍÀº ¾î´À ¹ÝÀÀ¿¡ ÀÇÇؼ­ Àΰ¡ ?
°¡. ºñŸ¹Î C ÀÇ »êÈ­¿¡ ÀÇÇÏ¿©                                  ³ª. È¿¸ð¿¡ ÀÇÇÑ °¥»ö(brown)¹ÝÀÀ¿¡ ÀÇÇÏ¿©
´Ù. ¸¶À̾߸£(maillard) ¹ÝÀÀ°ú ij·¯¸á ¹ÝÀÀÀÌ µ¿½Ã¿¡ ÀϾ¼­    ¶ó. Ŭ·Î·ÎÇÊ(chloropyll) ¹ÝÀÀ¿¡ ÀÇÇÏ¿©
 
17. °è¶õÀÇ °¡Àå Àû´çÇÑ ¼öºÐÇÔ·®Àº ?
°¡. 50%      ³ª. 75%      ´Ù. 88%      ¶ó. 90%
 
18. ºÐÀ¯¸¦ »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀº ¹ÝÁ×ÀÌ 59%ÀÇ ¼öºÐÀ» Èí¼öÇÏ¿´´Ù¸é ºÐÀ¯ 3% »ç¿ë½Ã Èí¼öÀ²Àº ¸î %°¡ µÇ°Ú´Â°¡ ?
°¡. 46%      ³ª. 57%      ´Ù. 62%      ¶ó. 76%
 
19. ÀÏ¹Ý ½ºÆ®·¹ÀÌÆ®¹ýÀ» ºñ»ó ½ºÆ®·¹ÀÌÆ®¹ýÀ¸·Î º¯°æ½Ãų ¶§  ÇʼöÀûÀÎ Á¶Ä¡°¡ ¾Æ´Ñ °ÍÀº ?
°¡. À̽ºÆ® »ç¿ë·®À» 2¹è·Î Áõ°¡½ÃŲ´Ù.     ³ª. ºÐÀ¯ »ç¿ë·®À» °¨¼Ò½ÃŲ´Ù.
´Ù. ¼³ÅÁ »ç¿ë·®À» 1% °¨¼Ò½ÃŲ´Ù.          ¶ó. ¼öºÐ Èí¼öÀ²À» 1% °¨¼Ò½ÃŲ´Ù.

20. ÀϹÝÀûÀÎ 2Â÷ ¹ßÈ¿½ÇÀÇ °¡Àå Àû´çÇÑ ½Àµµ´Â ?
°¡. 45-50%      ³ª. 55-60%      ´Ù. 65-70%      ¶ó. 85-90%

21. Á¦»§ÀÇ Á¦Ç°Æò°¡¿¡ À־ ¿ÜºÎÆò°¡ ±âÁØÀÌ ¾Æ´Ñ °ÍÀº ?
°¡. ±Á±âÀÇ ±ÕÀÏÇÔ    ³ª.   Á¶Á÷ÀÇ Æò°¡     ´Ù. ÅÍÁü°ú Âõ¾îÁü      ¶ó.   ²®ÁúÀÇ ¼ºÁú

22. ¹ßÈ¿°¡ ÁöÄ£ ¹ÝÁ×À¸·Î »§À» ±¸¿üÀ» ¶§ÀÇ Á¦Ç° Ư¼ºÀÌ ¾Æ´Ñ °ÍÀº ?
°¡. »§²®Áú»öÀÌ ¹à´Ù.     ³ª. ½Å³¿»õ°¡ ÀÖ´Ù.     ´Ù. üÀûÀÌ Àû´Ù.       ¶ó. Á¦Ç°ÀÇ Á¶Á÷ÀÌ °í¸£´Ù.

23. »§ÀÇ Æ÷Àå½Ã °¡Àå Àû´çÇÑ ¿Âµµ´Â ?
°¡. 15-20¡É      ³ª. 35-40¡É      ´Ù. 55-60¡É      ¶ó. 75-80¡É

24. ´ÙÀ½ Áß ¹ßÈ¿¿¡ ÀÇÇÑ Á¦Ç°Àº ?
°¡. ½Ä»§       ³ª.   Ä«½ºÅ׶󠠠     ´Ù. ÄÉÀÌÅ©        ¶ó. ºñ½ºÅ¶
 
25. Æұ⸧À¸·Î °¡Á®¾ß ÇÒ ¹ß¿¬Á¡ÀÇ ÃÖ¼Ò ±âÁØÀº ?
°¡. 150¡É À̻󠠠  ³ª. 170¡É      ´Ù. 190¡É À̻󠠠     ¶ó. 210¡É ÀÌ»ó

26.  ¹Ð°¡·ç »§¿¡ ºÎÀç·á·Î »ç¿ëµÇ´Â »þ¿ö(sour)ÀÇ Á¤ÀÇ·Î ¿Ã¹Ù¸¥ °ÍÀº ?
°¡. ¹Ð°¡·ç¿Í ¹°À» È¥ÇÕÇÏ¿© Àå½Ã°£ ¹ßÈ¿½ÃŲ È¥ÇÕ¹°       ³ª. dz¹Ì Á¶¼º¹°
´Ù. »ê°ú Çâ½Å·áÀÇ È¥ÇÕ¹°                                ¶ó. »êÈ­¡¤ ȯ¿øÁ¦¸¦ ³ÖÀº º£À̽º ¹Í½º

27. È¿¼ÒÀÇ ±¸¼º ¼ººÐ°ú °¡Àå °Å¸®°¡ ¸Õ ¹«±âÁúÀº ?
°¡. ¾Æ¿¬     ³ª. ±¸¸®     ´Ù. ö      ¶ó. Ä®½·
 
28. °è¶õ Áß¿¡¼­ ²®ÁúÀ» Á¦¿ÜÇÑ °íÇüÁúÀº ¾à ¸î % Àΰ¡ ?
°¡. 15%      ³ª. 25%      ´Ù. 35%      ¶ó. 45%

29. À̽ºÆ®ÀÇ »ç¸ê·Î °¡½º ¹ß»ý·Â, º¸À¯·ÂÀÌ ¶³¾îÁö¸ç ȯ¿ø¼º ¹°ÁúÀÌ ³ª¿Í ¹ÝÁ×ÀÌ ²öÀû°Å¸®°í ÆÛÁö±â 
 ½¬¿î ´ÜÁ¡À» Áö´Ñ Á¦»§¹ýÀº£¿
°¡. ³Ãµ¿¹ÝÁ×¹ý      ³ª. È£ÇÁÁ¾¹ý      ´Ù. ¿¬¼Ó½ÄÁ¦»§¹ý      ¶ó. ¾×ü¹ßÈ¿¹ý

30. »êÇü½Ä»§ÀÇ ºñ¿ëÀûÀ¸·Î °¡Àå Àû´çÇÑ °ÍÀº ?
°¡. 1.5¡­1.8      ³ª. 1.7¡­2.6     ´Ù. 3.2¡­3.5     ¶ó. 4.0¡­4.5

31.Á¦Ç°ÀÇ ÆǸŰ¡°ÝÀº ¾î¶»°Ô °áÁ¤Çϴ°¡ ?
°¡. ÃÑ¿ø°¡ + ÀÌÀÍ    ³ª. Á¦Á¶¿ø°¡ + ÀÌÀÍ    ´Ù. Á÷Á¢Àç·áºñ + Á÷Á¢°æºñ    ¶ó. Á÷Á¢°æºñ + ÀÌÀÍ

32.Á¦»§½ÃÀÇ °¡¼ö·®, ¹Í½Ì ³»±¸¼º, ¹Í½Ì½Ã°£, ¹Í½ÌÀÇ ÃÖÀû½Ã±â¸¦ ÆÇ´ÜÇϴµ¥ À¯¿ëÇÑ ±â°è´Â ?
°¡. ·¹¿À¹ÌÅÍ(Rheometer)  ³ª. ÀͽºÅÙ¼Ò±×·¡ÇÁ(Extensograph)    ´Ù. Æи®³ë±×·¡ÇÁ     ¶ó. ¾Æ¹Ð·Î±×·¡ÇÁ

33.´ÙÀ½ ¸¶°¡¸° Áß¿¡¼­ °¡¼Ò¼ºÀÌ °¡Àå ÀûÀº °ÍÀº ?
°¡. ½ÄŹ¿ë ¸¶°¡¸°    ³ª. ÄÉÀÌÅ©¿ë ¸¶°¡¸°     ´Ù. ·Ñ-ÀÎ¿ë ¸¶°¡¸°    ¶ó. ÆÛÇÁ ÆäÀ̽ºÆ®¸®¿ë ¸¶°¡¸°

34.¿ìÀ¯¿¡¼­ Á¦Ç°ÀÇ ²®Áú»öÀ» ÁøÇÏ°Ô ÇÏ´Â ¹°ÁúÀº ?
°¡. Á¥»ê      ³ª. Ä«Á¦ÀΠ     ´Ù. ¹«±âÁú      ¶ó. À¯´ç

35.À¯ÁöÀÇ ÀÌÁß°áÇÕ¿¡ »ê¼Ò°¡ ¹ÝÀÀÇÏ¿© »ý¼ºµÇ´Â ¹°ÁúÀº ?
°¡. À¯¸® Áö¹æ»ê       ³ª. ¸ð³ë±Û¸®¼¼¶óÀ̵堠     ´Ù. ºÒÆ÷È­ Áö¹æ»ê       ¶ó. °ú»êÈ­¹°

36.±Û·çÅÙÀ» Çü¼ºÇÏ´Â ´Ü¹éÁúÀº ?
°¡. ¾ËºÎ¹Î, ±Û¸®¾Æµò       ³ª. ¾ËºÎ¹Î, ±Û·ÎºÒ¸°       ´Ù. ±Û·çÅ×´Ñ, ±Û¸®¾Æµò       ¶ó. ±Û·çÅ×´Ñ, ±Û·ÎºÒ¸°

37.Á¦»§ Áß ¼³ÅÁ »ç¿ë¸ñÀû°ú °¡Àå °Å¸®°¡ ¸Õ °ÍÀº ?
°¡. ³ëÈ­¹æÁö       ³ª. »§Ç¥ÇÇÀÇ Âø»ö       ´Ù. À¯ÇرÕÀÇ ¹ßÈ¿¾ïÁ¦       ¶ó. È¿¸ðÀÇ ¹ø½Ä

38.´ÙÀ½ Áß Áö¿ë¼º ºñŸ¹ÎÀº ?
°¡. ºñŸ¹Î A       ³ª. ºñŸ¹Î C       ´Ù. Ƽ¾Æ¹Î(thiamin)       ¶ó. ³ªÀ̾ƽÅ(niacin)

39.´ÙÀ½ Áß ÀÏ¹Ý ½Ä¿°ÀÇ ±¸¼º ¿ø¼Ò´Â ?
°¡. ³ªÆ®·ý, ¿°¼Ò       ³ª. Ä®½·, ź¼Ò       ´Ù. ¸¶±×³×½·, ¿°¼Ò       ¶ó. Ä®·ý, ź¼Ò

40.Ä«Á¦ÀÎ(casein)Àº ´ÙÀ½ Áß ¾îµð¿¡ ¼ÓÇϴ°¡ ?
°¡. ´Ü¼ø ´Ü¹éÁú       ³ª. ´ç ´Ü¹éÁú       ´Ù. ÀÎ ´Ü¹éÁú       ¶ó. »ö¼Ò ´Ü¹éÁú

41.À̽ºÆ®¸¦ ¹è¾çÇÏ¿© °ÇÁ¶ À̽ºÆ®¸¦ ¸¸µé°íÀÚ ÇÑ´Ù. ÇöÀç ¾ÐÂø À̽ºÆ®°¡ 100kg ÀÖ´Ù¸é
 °ÇÁ¶ À̽ºÆ®´Â ¸î kgÀ̳ª ¸¸µé ¼ö Àִ°¡ ? (´Ü, ¾ÐÂøÀ̽ºÆ® ¼öºÐ ÇÔ·® 70%, °ÇÁ¶À̽ºÆ® ¼öºÐÇÔ·® 3%)
°¡. ¾à 5kg       ³ª. ¾à 10kg       ´Ù. ¾à 20kg       ¶ó. ¾à 30kg

42. Á¦»§½Ã °æ¼ö¸¦ »ç¿ëÇÒ ¶§ Á¶Ä¡»çÇ×ÀÌ ¾Æ´Ñ °ÍÀº ?
°¡. À̽ºÆ® »ç¿ë·® Áõ°¡       ³ª. ¸Æ¾Æ ÷°¡       ´Ù. À̽ºÆ®Çªµå¾ç °¨¼Ò       ¶ó. ±Þ¼ö·® °¨¼Ò

43.ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¹ÝÁ×À» °­È­½ÃÅ°´Â Àç·áµéÀº ?
°¡. À¯Áö, Å»ÁöºÐÀ¯, °è¶õ    ³ª. ¼Ò±Ý, »êÈ­Á¦, Å»ÁöºÐÀ¯    ´Ù. À¯Áö, ȯ¿øÁ¦, ¼³ÅÁ    ¶ó. ¼Ò±Ý, »êÈ­Á¦, ¼³ÅÁ

44.À̽ºÆ®ÇªµåÀÇ ¼ººÐ Áß »êÈ­Á¦·Î ÀÛ¿ëÇÏ´Â °ÍÀº ?
°¡. ¾ÆÁ¶µðÄ«º»¾Æ¸¶À̵堠    ³ª. ¿°È­¾Ï¸ð´½      ´Ù. Ȳ»êÄ®½·      ¶ó. ÀüºÐ

45.¾Æ¹Ð·Î±×·¡ÇÁ(Amylograph)ÀÇ ¼³¸í Áß Æ²¸° °ÍÀº ?
°¡. ÀüºÐÀÇ Á¡µµ ÃøÁ¤  ³ª. ¾Æ¹Ð¶ó¾ÆÁ¦ÀÇ È¿¼Ò´É·Â ÃøÁ¤  ´Ù. Á¡µµ¸¦ B.U ´ÜÀ§·Î ÃøÁ¤  ¶ó. ÀüºÐÀÇ ´Ù¼Ò(Òýá´)ÃøÁ¤

46.¹Ð°¡·ç ¹ÝÁ×ÀÇ Á¡Åº¼ºÀ» ÃøÁ¤ÇÏ´Â ±â±¸´Â ?
°¡. Æä³×Æ®·Î ¹ÌÅÍ   ³ª. À¯´Ï¹ö¼³ ¹ÌÅÍ    ´Ù. ¿À½º¿Ðµå ºñ½ºÄÚ ¹ÌÅÍ    ¶ó. Æи®³ë±×·¡ÇÁ

47.´Ü¹éÁúÀÇ ±â´É¼ºÀÌ ¾Æ´Ñ °ÍÀº ?
°¡. À¯È­¾ÈÁ¤¼º      ³ª. ±âÆ÷¼º       ´Ù. Á© Çü¼º     ¶ó. ȣȭ

48.¼ÒÈ­ ¶Ç´Â ºÐÇصǾî Æ÷µµ´ç¸¸À» »ý¼ºÇϴ ź¼öÈ­¹°·Î¸¸ ¿¬°áµÈ °ÍÀº ?
°¡. ÀüºÐ-¼³ÅÁ-¸Æ¾Æ´ç   ³ª. ÀüºÐ-±Û¸®ÄÚ°Õ-¸Æ¾Æ´ç   ´Ù. ¸Æ¾Æ´ç-¼³ÅÁ-±Û¸®ÄÚ°Õ   ¶ó. ¸Æ¾Æ´ç-Á¥´ç-¼³ÅÁ

49.Áö¹æÁúÀÇ ±¸¼ºÀº ?
°¡. ¾Æ¹Ì³ë»êÀ¸·Î µÇ¾î ÀÖ´Ù.             ³ª. Æ÷µµ´ç°ú Áö¹æ»êÀ¸·Î µÇ¾î ÀÖ´Ù.
´Ù. Áö¹æ»ê°ú ±Û¸®¼¼·Ñ·Î µÇ¾î ÀÖ´Ù.      ¶ó. ź¼Ò¿Í Áú¼Ò·Î µÇ¾î ÀÖ´Ù.

50.¿µ¾ç¼ÒÀÇ Èí¼ö¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸í Áß À߸øµÈ °ÍÀº ?
°¡. À§ - ¿µ¾ç¼Ò Èí¼ö°¡ È°¹ßÇÏ´Ù.       ³ª. ±¸°­ - ¿µ¾ç¼Ò Èí¼ö´Â ÀϾÁö ¾Ê´Â´Ù.
´Ù. ¼ÒÀå - ´Ü´ç·ù°¡ Èí¼öµÈ´Ù.          ¶ó. ´ëÀå - ¼öºÐÀÌ Èí¼öµÈ´Ù.

51.¹Ì³ª¸¶Å¸º´Àº Á߱ݼӿ¡ ¿À¿°µÈ ¾îÆзù¸¦ ¸Ô°í ¹ß»ýµÇ´Âµ¥ ±× ¿øÀÎÀÌ µÇ´Â ±Ý¼ÓÀº ?
°¡. ¼öÀº(Hg)      ³ª. Ä«µå¹Å(Cd)      ´Ù. ³³(Pb)      ¶ó. ¾Æ¿¬(Zn)

52.°æ±¸Àü¿°º´°ú ºñ±³ÇÒ ¶§ ¼¼±Õ¼º ½ÄÁßµ¶ÀÇ Æ¯Â¡Àº ?
°¡. 2Â÷ °¨¿°ÀÌ Àß ÀϾ´Ù.    ³ª. °æ±¸Àü¿°º´º¸´Ù Àẹ±â°¡ ±æ´Ù.
´Ù. ¹ßº´ ÈÄ ¸é¿ªÀÌ »ý±ä´Ù.     ¶ó. °æ±¸Àü¿°º´º¸´Ù ¸¹Àº ¾çÀÇ ±ÕÀ¸·Î ¹ßº´ÇÑ´Ù.

53.´ÙÀ½ ÷°¡¹° Áß ÇÕ¼ºº¸Á¸·á°¡ ¾Æ´Ñ °ÍÀº ?
°¡. µ¥È÷µå·Î Ãʻꠠ   ³ª. ¼Ò¸£ºó»ê     ´Ù. Â÷¾Æ¿°¼Ò»ê ³ªÆ®·ý     ¶ó. ÇÁ·ÎÇÇ¿Â»ê ³ªÆ®·ý

54.½ÄÇ°¿¡ ÷°¡ÇÏ¸é ¸Å²öÇÏ°í Á¡¼ºÀÌ Ä¿Áö¸ç, ±× ¿Ü¿¡ ºÐ»ê¾ÈÁ¤Á¦, °áÂøº¸¼öÁ¦ µîÀÇ ¿ªÇÒÀ» Çϴ ÷°¡¹°Àº ?
°¡. À¯È­Á¦      ³ª. °­È­Á¦      ´Ù. ÇǸ·Á¦      ¶ó. È£·á

55.¸¶ÀÌÄÚÅå½Å(mycotoxin)ÀÇ Æ¯Â¡°ú °Å¸®°¡ ¸Õ °ÍÀº ?
°¡. °¨¿°ÇüÀÌ ¾Æ´Ï´Ù.                         ³ª. ź¼öÈ­¹°ÀÌ Ç³ºÎÇÑ °î·ù¿¡¼­ ¸¹ÀÌ ¹ß»ýÇÑ´Ù.
´Ù. ¿øÀνÄÇ°ÀÇ ¼¼±ÕÀÌ ºÐºñÇÏ´Â µ¶¼ººÐÀÌ´Ù.   ¶ó. Áßµ¶ÀÇ ¹ß»ýÀº °èÀý°ú °ü°è°¡ ±í´Ù.

56.Á¦°ú¡¤ Á¦»§¿¡¼­ È¿¸ð¿¡ ÀÇÇÑ ¹ßÈ¿¶õ ?
°¡. ÁÖ·Î Çø±â¼º »óÅ¿¡¼­ À¯±â¹°ÁúÀÌ ÀÎü¿¡ ÀÌ·Î¿î ¹°Áú·Î º¯ÇÏ´Â °Í
³ª. ÁַΠȣ±â¼º »óÅ¿¡¼­ À¯±â¹°ÁúÀÌ ÀÎü¿¡ ÇØ·Î¿î ¹°Áú·Î º¯ÇÏ´Â °Í
´Ù. ÁַΠȣ±â¼º »óÅ¿¡¼­ À¯Áö°¡ »êÈ­µÇ´Â °Í
¶ó. Çø±â¼º »óÅ¿¡¼­ À¯Áö°¡ ȯ¿øµÇ´Â °Í

57.½ÄÇ°ÀÇ Ãʱ⠺ÎÆи¦ ÆÇÁ¤ÇÏ´Â ÀÌÈ­ÇÐÀû ¹æ¹ýÀÌ ¾Æ´Ñ °ÍÀº ?
°¡. ¾îÀ°ÀÇ °æ¿ì Èֹ߼º ¿°±â Áú¼ÒÀÇ ¾ç ÃøÁ¤     ³ª. °æµµ, ź¼º, Á¡¼º µîÀÇ ¹°¸®ÀûÀΠƯ¼º ÃøÁ¤
´Ù. °¨°¢±â°üÀ» ÀÌ¿ëÇÑ °ü´É°Ë»ç ½Ç½Ã            ¶ó. ½ÄÇ° ÁßÀÇ »ý±Õ¼ö ÃøÁ¤

58.°æ±¸Àü¿°º´¿¡ ¼ÓÇÏÁö ¾Ê´Â °ÍÀº ?
°¡. ÀåƼǪ½º      ³ª. ¸»¶ó¸®¾Æ      ´Ù. ¼¼±Õ¼º ÀÌÁú      ¶ó. ÄÝ·¹¶ó

59.»ê¾ç, ¾ç, µÅÁö, ¼Ò¿¡°Ô °¨¿°µÇ¸é À¯»êÀ» ÀÏÀ¸Å°°í, ÁÖ Áõ»óÀº ¹ß¿­·Î °í¿­ÀÌ 2-3ÁÖ ÁÖ±âÀûÀ¸·Î
ÀϾ´Â ÀÎÃà °øÅë Àü¿°º´Àº ?
°¡. ±¤¿ìº´     ³ª. °ø¼öº´      ´Ù. ÆĻ󿭠     ¶ó. ½ÅÁõÈıºÃâÇ÷¿­(À¯Ç༺ÃâÇ÷¿­)

60. ½ÄÇ°¿¡ ¿µ¾ç°­È­¸¦ ¸ñÀûÀ¸·Î ÷°¡ÇÏ´Â ¹°Áú·Î ÁöÁ¤µÈ °­È­Á¦°¡ ¾Æ´Ñ °ÍÀº ?
°¡. ºñŸ¹Î·ù      ³ª. ¾Æ¹Ì³ë»ê·ù     ´Ù. Ä®½·È­ÇÕ¹°      ¶ó. ±Ô¼ÒÈ­ÇÕ¹°

 

 

 

 


< Á¤ ´ä >

01. °¡  02. ¶ó  03. ´Ù  04. °¡  05. ´Ù  06. ¶ó  07. ¶ó  08. ´Ù  09. ´Ù  10. ³ª
11. ¶ó  12. ¶ó  13. ´Ù  14. °¡  15. ´Ù  16. ´Ù  17. ³ª  18. ´Ù  19. ³ª  20. ¶ó
21. ³ª  22. ¶ó  23. ³ª  24. °¡  25. ¶ó  26. °¡  27. ¶ó  28. ³ª  29. °¡  30. ´Ù
31. °¡  32. ´Ù  33. °¡  34. ¶ó  35. ¶ó  36. ´Ù  37. ´Ù  38. °¡  39. °¡  40. ´Ù
41. ¶ó  42. ¶ó  43. ³ª  44. °¡  45. ¶ó  46. ¶ó  47. ¶ó  48. ³ª  49. ´Ù  50. °¡
51. °¡  52. ¶ó  53. ´Ù  54. ¶ó  55. ´Ù  56. °¡  57. ´Ù  58. ³ª  59. ´Ù  60. ¶ó
 



[ÀμâÇϱâ] 2009-11-09 17:26:44 / 220.70.134.40


   


°ü¸®Àڷα×ÀÎ~~ Àüü 46°³ - ÇöÀç 3/4 ÂÊ
¹øÈ£
Á¦¸ñ
À̸§
ÆÄÀÏ
³¯Â¥
Á¶È¸
¿î¿µÀÚ 2009-11-09 3203
15 ¿î¿µÀÚ 2009-11-09 2341
14 ¿î¿µÀÚ 2009-11-09 2780
13 ¿î¿µÀÚ 2009-11-09 3213
12 ¿î¿µÀÚ 2009-11-09 4794
11 ¿î¿µÀÚ 2009-11-09 2527
10 ¿î¿µÀÚ 2009-11-09 1551
9 ¿î¿µÀÚ 2009-11-09 1516
8 ¿î¿µÀÚ 2009-11-09 2260
7 ¿î¿µÀÚ 2009-11-07 5144
6 ¿î¿µÀÚ 2009-11-07 7911
5 ¿î¿µÀÚ 2009-11-07 1938
4 ¿î¿µÀÚ 2009-11-07 3933
3 ¿î¿µÀÚ 2009-11-07 2154
2 ¿î¿µÀÚ 2009-11-07 1871
[1] [2] 3 [4]