|
1. ¾ÆÀ̽ÌÀÇ ²öÀû°Å¸² ¹æÁö ¹æ¹ýÀ¸·Î À߸øµÈ °ÍÀº? °¡. ¾×ü¸¦ ÃÖ¼Ò·®À¸·Î »ç¿ëÇÑ´Ù. ³ª. 40¡É Á¤µµ·Î °¡¿ÂÇÑ ¾ÆÀÌ½Ì Å©¸²À» »ç¿ëÇÑ´Ù. ´Ù. ¾ÈÁ¤Á¦¸¦ »ç¿ëÇÑ´Ù. ¶ó. ÄÉÀÌÅ© Á¦Ç°ÀÌ ³Ã°¢µÇ±â Àü¿¡ ¾ÆÀ̽ÌÇÑ´Ù.
2. ÆÄ¿îµå ÄÉÀÌÅ© Á¦Á¶½Ã À¸éÀÌ ÅÍÁö´Â °æ¿ì°¡ ¾Æ´Ñ °ÍÀº? °¡. ±Á±â Áß ²®Áú Çü¼ºÀÌ ´À¸± ¶§ ³ª. ¹ÝÁ× ³»ÀÇ ¼öºÐÀÌ ºÒÃæºÐÇÒ ¶§ ´Ù. ¼³ÅÁ ÀÔÀÚ°¡ ¿ëÇصÇÁö ¾Ê°í ³²¾Æ ÀÖÀ» ¶§ ¶ó. ¹ÝÁ×À» ÆÒ¿¡ ³ÖÀº ÈÄ ±Á±â±îÁö Àå½Ã°£ ¹æÄ¡ÇÒ ¶§
3. ¹ã°úÀÚ¸¦ ¼ºÇüÇÑ ÈÄ ¹°À» »Ñ·ÁÁÖ´Â ÀÌÀ¯°¡ ¾Æ´Ñ °ÍÀº? °¡. µ¡°¡·çÀÇ Á¦°Å ³ª. ±Á±â ÈÄ Ã¶ÆÇ¿¡¼ ºÐ¸®¿ëÀÌ ´Ù. ²®Áú»öÀÇ ±ÕÀÏÈ ¶ó. ²®ÁúÀÇ ÅÍÁü ¹æÁö
4. µµ³ÓÀÇ ÈíÀ¯·®ÀÌ ³ô¾ÒÀ» ¶§ ±× ¿øÀÎÀº? °¡. °íÀ²¹èÇÕ Á¦Ç°ÀÌ´Ù ³ª. Æ¢±è½Ã°£ÀÌ Âª´Ù. ´Ù. Æ¢±è¿Âµµ°¡ ³ô¾Ò´Ù. ¶ó. ÈÞÁö½Ã°£ÀÌ Âª´Ù.
5. ½´ ²®ÁúÀÇ ±Á±â ÈÄ ¹Ø¸éÀÌ Á¼°í °ø°ú °°Àº ÇüŸ¦ °¡Á³´Ù¸é ±× ¿øÀÎÀº? °¡. ¹ØºÒÀÌ À ºÒº¸´Ù °ÇÏ°í ÆÒ¿¡ ±â¸§Ä¥ÀÌ Àû´Ù. ³ª. ¹ÝÁ×ÀÌ Áú°í ±Û·çÅÙÀÌ Çü¼ºµÈ ¹ÝÁ×ÀÌ´Ù. ´Ù. ¿Âµµ°¡ ³·°í ÆÒ¿¡ ±â¸§Ä¥ÀÌ Àû´Ù. ¶ó. ¹ÝÁ×ÀÌ µÇ°Å³ª À ºÒÀÌ °ÇÏ´Ù.
6. ´ÙÀ½ À¯´ç(lactose)ÀÇ ¼³¸í Áß Æ²¸° °ÍÀº? °¡. Æ÷À¯µ¿¹°ÀÇ Á¥¿¡ ¸¹ÀÌ ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖ´Ù. ³ª. ¹ÝÁ×ÀÌ Áú°í ±Û·çÅÙÀÌ Çü¼ºµÈ ¹ÝÁ×ÀÌ´Ù. ´Ù. ¿Âµµ°¡ ³·°í ÆÒ¿¡ ±â¸§Ä¥ÀÌ Àû´Ù. ¶ó.¹ÝÁ×ÀÌ µÇ°Å³ª À ºÒÀÌ °ÇÏ´Ù.
7. ¹ÝÁ×Çü °úÀÚ¹ÝÁ×ÀÇ ¹Í½Ì¹ý°í ÀåÁ¡ÀÌ À߸ø ¦Áö¾îÁø °ÍÀº? °¡. Å©¸²¹ý - Á¦Ç°ÀǺÎÇǸ¦ Å©°Ô ÇÔ ³ª. ºí·»µù¹ý -Á¦Ç°ÀÇ ³»»óÀÌ ºÎµå·¯¿ò ´Ù. ¼³ÅÁ/¹°¹ý - °è·®ÀÇ Á¤È®¼º°ú ¿î¹ÝÀÇ Æí¸®¼º ¶ó. 1´Ü°è¹ý - »ç¿ë Àç·áÀÇ Àý¾à
8. ´ÙÀ½ Áß ¹ÝÁ×ÀÇ pH°¡ °¡Àå ³·¾Æ¾ß ÁÁÀº Á¦Ç°Àº? °¡. ÈÀÌÆ®·¹À̾îÄÉÀÌÅ© ³ª. ½ºÆÝÁöÄÉÀÌÅ© ´Ù. ¿£Á©ÇªµåÄÉÀÌÅ© ¶ó. ÆÄ¿îµåÄÉÀÌÅ© 9. ǪµùÀÇ Á¦¹ý¿¡ °üÇÑ ¼³¸íÀ¸·Î Ʋ¸° °ÍÀº? °¡. ¸ðµç Àç·á¸¦ ¼¯¾î¼ ü¿¡ °Å¸¥´Ù. ³ª. Ǫµù ÄÅ¿¡ ºÎ¾î ÁßÅÁÀ¸·Î ±Á´Â´Ù. ´Ù. ¿ìÀ¯¿Í ¼³ÅÁÀ» ¼¯¾î ¼³ÅÁÀÌ Ä³·¯¸áÈ µÉ ¶§±îÁö ²úÀδÙ. ¶ó. ´Ù¸¥ ±×¸©¿¡ °è¶õ, ¼Ò±Ý ³ª¸ÓÁö ¼³ÅÁÀ» ³Ö¾î È«ÇÕÇÏ°í ¿ìÀ¯¸¦ ¼¯´Â´Ù.
10. ºñ¿ëÀûÀÌ 2.5(§¨/g)ÀÎ Á¦Ç°À» ´ÙÀ½°ú °°Àº ¿øÇüÆÒÀ» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¸¸µé°íÀÚ ÇÑ´Ù. ÇÊ¿äÇÑ ¹ÝÁ×ÀÇ ¹«°Ô´Â? (´Ü, ¼Ò¼öÁ¡ ù° ÀÚ¸®¿¡¼ ¹Ý¿Ã¸²ÇϽÿÀ.)
°¡. 100g ³ª. 251g ´Ù. 628g ¶ó.1570g 11. ÄÉÀÌÅ© Á¦Á¶½Ã ºñÁßÀÇ È¿°ú¸¦ À߸ø ¼³¸íÇÑ °ÍÀº? °¡. ºñÁßÀÌ ³·Àº ¹ÝÁ×Àº ±â°øÀÌ Å©°í °ÅÄ¥´Ù. ³ª. ºñÁßÀÌ ³·Àº ¹ÝÁ×Àº ³Ã°¢ ½Ã ÁÖÀú¾É´Â´Ù. ´Ù. ºñÁßÀÌ ³ôÀº ¹ÝÁ×Àº ºÎÇÇ°¡ Ä¿Áø´Ù. ¶ó. Á¦Ç°º°·Î ºñÁßÀ» ´Ù¸£°Ô ÇÏ¿©¾ß ÇÑ´Ù.
12. µ¥ÄÚ·¹ÀÌ¼Ç ÄÉÀÌÅ© Çϳª¸¦ ¿Ï¼ºÇϴµ¥ ÇÑ ÀÛ¾÷ÀÚ°¡ 5ºÐÀÌ °É¸°´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÛ¾÷ÀÚ 5¸íÀÌ 500°³¸¦ ¸¸µå´Âµ¥ ¸î ½Ã°£ ¸î ºÐÀÌ °É¸®´Â°¡? °¡. ¾à 8½Ã°£ 15ºÐ ³ª. ¾à 8½Ã°£ 20ºÐ ´Ù. ¾à 8½Ã°£ 25ºÐ ¶ó. ¾à 8½Ã°£ 30ºÐ
13. µµ³Ó°ú ÄÉÀÌÅ©ÀÇ ±Û·¹ÀÌÁî(glaze) »ç¿ë ¿Âµµ·Î °¡Àå ÀûÇÕÇÑ °ÍÀº? °¡. 23¡É ³ª. 34¡É ´Ù. 49¡É ¶ó. 68¡É
14. Á©¸®¸¦ ¸¸µå´Âµ¥ »ç¿ëµÇ´Â Àç·á°¡ ¾Æ´Ñ °ÍÀº? °¡. Á©¶óƾ ³ª. ÇÑõ ´Ù. ·¹½Ãƾ ¶ó. ¾Ë±ä»ê
15. Á©¸® ·Ñ ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¸»¾Æ¼ ¼ºÇü ÇÒ ¶§ Ç¥¸éÀÌ ÅÍÁö´Â °áÁ¡¿¡ ´ëÇÑ º¸¿Ï»çÇ×ÀÌ ¾Æ´Ñ °ÍÀº? °¡. ³ë¸¥ÀÚ ÇÔ·®À» Áõ°¡ÇÏ°í Àü¶õ ÇÔ·®Àº °¨¼ÒÇÑ´Ù. ³ª. ÈÇÐÀû ÆØâÁ¦ »ç¿ë·®À» °¨¼Ò½ÃŲ´Ù. ´Ù. ¹èÇÕÀÇ Á¡¼ºÀ» Áõ°¡½Ãų ¼ö ÀÖ´Â µ¦½ºÆ®¸°À» ÷°¡ÇÑ´Ù. ¶ó. ¼³ÅÁÀÇ ÀϺθ¦ ¹°¿³À¸·Î ´ëüÇÑ´Ù.
16. »§ÀÇ ¿øÀç·á Áß ¹Ð°¡·çÀÇ ±Û·çÅÙ ÇÔ·®ÀÌ ¸¹À» ¶§ ³ªÅ¸³ª´Â °áÇÔÀÌ ¾Æ´Ñ °ÍÀº? °¡. °Ñ²®ÁúÀÌ µÎ²®´Ù. ³ª. ±â°øÀÌ ºÒ±ÔÄ¢ÇÏ´Ù. ´Ù. ºñ´ëĪ¼ºÀÌ´Ù. ¶ó. À¸éÀÌ °Ë´Ù.
17. Á¦»§ ¹èÇÕÀ² ÀÛ¼º½Ã º£ÀÌÄ¿½º ÆÛ¼¾Æ®(Baker's %)¿¡¼ ±âÁØÀÌ µÇ´Â Àç·á´Â? °¡. ¼³ÅÁ ³ª. ¹° ´Ù. ¹Ð°¡·ç ¶ó. À¯Áö
18. ´ÙÀ½ Ç¥¿¡ ³ªÅ¸³ ¹èÇÕ ºñÀ²À» ÀÌ¿ëÇÏ¿© »§ ¹ÝÁ× 1802gÀ» ¸¸µé·Á°í ÇÑ´Ù. ´ÙÀ½ Àç·á Áß °è·®µÈ ¹«°Ô°¡ Ʋ¸° °ÍÀº?
¼ø¼
|
Àç·á¸í
|
ºñÀ²(%)
|
¹«°Ô(g)
|
1
|
°·ÂºÐ
|
100
|
1000
|
2
|
¹°
|
63
|
( °¡ )
|
3
|
À̽ºÆ®
|
2
|
20
|
4
|
À̽ºÆ®Èĵå
|
0.2
|
( ³ª )
|
5
|
¼³ÅÁ
|
6
|
( ´Ù )
|
6
|
¼îÆ®´×
|
4
|
40
|
7
|
ºÐÀ¯
|
3
|
( ¶ó )
|
8
|
¼Ò±Ý
|
2
|
20
|
ÇÕ°è
|
180.2
|
1802
|
°¡. (°¡) 630g ³ª. (³ª) 2.4g ´Ù. (´Ù) 60g ¶ó. (¶ó) 30g
19. ¿Àºì ³»¿¡¼ ¶ß°Å¿öÁø °ø±â¸¦ °Á¦ ¼øȯ½ÃÅ°´Â ¿Àü´Þ ¹æ½ÄÀº? °¡. ´ë·ù ³ª. Àüµµ ´Ù. º¹»ç ¶ó. ÀüÀÚÆÄ
20. ÇÁ¶û½º»§¿¡¼ ½ºÆÀÀ» »ç¿ëÇÏ´Â ÀÌÀ¯·Î ºÎÀû´çÇÑ °ÍÀº? °¡. °ÅÄ¥°í ºÒ±ÔÄ¢ÇÏ°Ô ÅÍÁö´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÑ´Ù. ³ª. °Ñ²®Áú¿¡ ±¤ÅÃÀ» ³»ÁØ´Ù. ´Ù. ¾ã°í ¹Ù»è°Å¸®´Â ²®ÁúÀÌ Çü¼ºµÇµµ·Ï ÇÑ´Ù. ¶ó. ¹ÝÁ×ÀÇ È帧¼ºÀ» Å©°Ô Áõ°¡½ÃŲ´Ù.
21. »ý»êµÈ ¼Òµæ Áß¿¡¼ ÀΰǺñ¿Í °ü·ÃµÈ ºÎºÐÀº? °¡. ³ëµ¿ºÐ¹èÀ² ³ª. »ý»ê°¡Ä¡À² ´Ù. °¡Ä¡Àû »ý»ê¼º ¶ó. ¹°·®Àû »ý»ê¼º
22. ÆÒ¿¡ ¹Ù¸£´Â ±â¸§Àº ´ÙÀ½ Áß ¹«¾ùÀÌ ³ôÀº °ÍÀ» ¼±ÅÃÇØ¾ß Çϴ°¡? °¡. »ê°¡ ³ª. Å©¸²¼º ´Ù. °¡¼Ò¼º ¶ó. ¹ß¿¬Á¡
23. µ¥´Ï½Ã ÆäÀ̽ºÆ®¸®ÀÇ ÀϹÝÀûÀÎ ¹ÝÁ× ¿Âµµ´Â? °¡. 0 ~ 4¡É ³ª. 8 ~ 12¡É ´Ù. 18 ~ 22¡É ¶ó. 27 ~ 30¡É
24. ±Á±â ÈÄ »§À» ½ä¾î Æ÷ÀåÇϱ⿡ °¡Àå ÁÁÀº ¿Âµµ´Â? °¡. 17¡É ³ª. 27¡É ´Ù. 37¡É ¶ó. 47¡É
25. ppmÀ» ³ªÅ¸³½ °ÍÀ¸·Î ¿ÇÀº °ÍÀº? °¡. g´ç Áß·® ¹éºÐÀ² ³ª. g´ç Áß·® ¸¸ºÐÀ² ´Ù. g´ç Áß·® ½Ê¸¸ºÐÀ² ¶ó. g´ç Áß·® ¹é¸¸ºÐÀ²
26. ¼ºÇü½Ã µÕ±Û¸®±âÀÇ ¸ñÀû°ú °Å¸®°¡ ¸Õ °ÍÀº? °¡. Ç¥ÇǸ¦ Çü¼º½ÃŲ´Ù. ³ª. °¡½ºÆ÷ÁýÀ» µ½´Â´Ù. ´Ù. ²öÀû°Å¸²À» Á¦°ÅÇÑ´Ù. ¶ó. ²®Áú»öÀ» ÁÁ°ÔÇÑ´Ù.
27. ÆÝÄ¡ÀÇ È¿°ú¿Í °Å¸®°¡ ¸Õ °ÍÀº? °¡. ¹ÝÁ×ÀÇ ¿Âµµ¸¦ ±ÕÀÏÇÏ°Ô ÇÑ´Ù. ³ª. À̽ºÆ®ÀÇ È°¼ºÀ» µ½´Â´Ù. ´Ù. »ê¼Ò°ø±ÞÀ¸·Î ¹ÝÁ×ÀÇ »êȼ÷¼ºÀ» ÁøÀü½ÃŲ´Ù. ¶ó. ¼ºÇüÀ» ¿ëÀÌÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.
28. »§¹ÝÁ×ÀÇ Èí¼öÀ²¿¡ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¡´Â ¿ä¼Ò¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íÀ¸·Î ¿ÇÀº °ÍÀº? °¡. ¼³ÅÁ 5% Áõ°¡½Ã Èí¼öÀ²Àº 1%¾¿ °¨¼ÒÇÑ´Ù. ³ª. »§¹ÝÁ׿¡ ¾Ë¸ÂÀº ¹°Àº °æ¼ö(¼¾¹°)º¸´Ù ¿¬¼ö(´Ü¹°)ÀÌ´Ù. ´Ù. ¹ÝÁ׿µµ°¡ 5¡É Áõ°¡ÇÔ¿¡ µû¶ó Èí¼öÀ²ÀÌ 3% Áõ°¡ÇÑ´Ù. ¶ó. À¯ÈÁ¦ »ç¿ë·®ÀÌ ¸¹À¸¸é ¹°°ú ±â¸§ÀÇ °áÇÕÀÌ ÁÁ°ÔµÇ¾î Èí¼öÀ²ÀÌ °¨¼ÒµÈ´Ù.
29. »§ÀÇ ³ëÈ ¹æÁö¿¡ À¯È¿ÇÑ Ã·°¡¹°Àº? °¡. À̽ºÆ®Çªµå ³ª. »ê¼ºÅº»ê³ªÆ®·ý ´Ù. ¸ð³ë±Û¸®¼¼¸®µå ¶ó. ź»ê¾Ï¸ð´½
30. ³Ãµ¿¹ÝÁ×À» 2Â÷ ¹ßÈ¿½ÃÅ°´Â ¹æ¹ý Áß °¡Àå ¿Ã¹Ù¸¥ °ÍÀº? °¡. ³ÃÀå°í¿¡¼ 15~16½Ã°£ ³ÃÀå Çص¿½ÃŲ ÈÄ 30~33¡É, »ó´ë½Àµµ 80%ÀÇ 2Â÷ ¹ßÈ¿½Ç¿¡¼ ¹ßÈ¿½ÃŲ´Ù. ³ª. ½Ç¿Â(25¡É)¿¡¼ 30~60ºÐ°£ ÀÚ¿¬ Çص¿ ½ÃŲ ÈÄ 30¡É, »ó´ë½Àµµ 85%ÀÇ 2Â÷ ¹ßÈ¿½Ç¿¡¼ ¹ßÈ¿½ÃŲ´Ù. ´Ù. ³Ãµ¿¹ÝÁ×À» 30~33¡É, »ó´ë½Àµµ 80% 2Â÷ ¹ßÈ¿½Ç¿¡ ³Ö¾î Çص¿ ½ÃŲ ÈÄ ¹ßÈ¿½ÃŲ´Ù. ¶ó. ³Ãµ¿ ¹ÝÁ×À» 38~43¡É, »ó´ë½Àµµ 90%ÀÇ °í¿Â´Ù½ÀÇÑ 2Â÷ ¹ßÈ¿½Ç¿¡ ³Ö¾î Çص¿½ÃŲ ÈÄ ¹ßÈ¿½ÃŲ´Ù.
31. »ó´ëÀû °¨¹Ìµµ°¡ ¿Ã¹Ù¸£°Ô ¿¬°áµÈ °ÍÀº? °¡. °ú´ç : 135 ³ª. Æ÷µµ´ç : 75 ´Ù. ¸Æ¾Æ´ç : 16 ¶ó. ÀüÈ´ç : 100
32. Á©¸® Çü¼ºÀÇ 3¿ä¼Ò°¡ ¾Æ´Ñ °ÍÀº? °¡. ´çºÐ ³ª. À¯±â»ê ´Ù. Æåƾ ¶ó. ¿°
33.´ÙÀ½ ¹Ð°¡·ç Áß »§À» ¸¸µå´Âµ¥ »ç¿ëµÇ´Â °ÍÀº? °¡. ¹Ú·ÂºÐ ³ª. Á߷ºР´Ù. °·ÂºÐ ¶ó. ´ëµÎºÐ
34. ÀϹÝÀûÀ¸·Î °¡¼Ò¼º À¯ÁöÁ¦Ç°(¼îÆ®´×, ¸¶°¡¸°, ¹öÅÍ µî)Àº »ó¿Â¿¡¼ °íÇüÁúÀÌ ¾ó¸¶³ª µé¾îÀִ°¡? °¡. 20 ~ 30 % ³ª. 50 ~ 60 % ´Ù. 70 ~ 80% ¶ó. 90 ~ 100 %
35. ÀϹÝÀûÀÎ »ý À̽ºÆ®ÀÇ ÀûÀåÇÑ ÀúÀå¿Âµµ´Â? °¡. -15¡É ³ª. -10~-5¡É ´Ù. 0~5¡É ¶ó. 15~20¡É
36. À̽ºÆ®Çªµå¿¡ °üÇÑ »çÇ× Áß Æ²¸° °ÍÀº? °¡. ¹° Á¶ÀýÁ¦ - Ä®½·¿° ³ª. À̽ºÆ® ¿µ¾çºÐ - ¾Ï¸ð´½¿° ´Ù. ¹ÝÁ× Á¶ÀýÁ¦ - »êÈÁ¦¡¡¶ó. À̽ºÆ® Á¶ÀýÁ¦ - ±Û·çÅÙ
37. ¹Ð°¡·ç¸¦ Àü¹®ÀûÀ¸·Î ½ÃÇèÇÏ´Â ±â±â·Î ÀÌ·ç¾îÁø °ÍÀº? °¡. Æи®³ë±×·¡ÇÁ, °¡½ºÅ©·Î¸¶Åä±×·¡ÇÇ, ÀͽºÅÙ¼Ò±×·¡ÇÁ ³ª. Æи®³ë±×·¡ÇÁ. ¾Æ¹Ð·Î±×·¡ÇÁ, ÆÄÀ̺ê·Î ¹ÌÅÍ ´Ù. Æи®³ë±×·¡ÇÁ, ÀͽºÅÙ¼Ò±×·¡ÇÁ, ¾Æ¹Ð·Î±×·¡ÇÁ ¶ó. ¾Æ¹Ð·Î±×·¡ÇÁ, ÀͽºÅÙ¼Ò±×·¡ÇÁ, ÆãÃò¾î Å×ÀÌÅÍ
38. ´ÙÀ½ Áß ÄÚÄھƿ¡ ´ëÇÑ ¼³¸íÀ¸·Î À߸øµÈ °ÍÀº? °¡. ÄÚÄھƿ¡´Â õ¿¬ ÄÚÄÚ¾Æ¿Í ´õÃë ÄÚÄھư¡ ÀÖ´Ù. ³ª. ´õÃë ÄÚÄھƴ õ¿¬ ÄÚÄھƸ¦ ¾ËÄ®¸® ó¸®ÇÏ¿© ¸¸µç´Ù. ´Ù. ´õÃë ÄÚÄھƴ »ö»óÀÌ ÁøÇÏ°í ¹°¿¡ Àß ºÐ»êµÈ´Ù. ¶ó. õ¿¬ ÄÚÄھƴ Áß¼ºÀ» ´õÃë ÄÚÄھƴ »ê¼ºÀ» ³ªÅ¸³½´Ù.
39. ¹Ù°ÔÆ® ¹èÇÕ·ü¿¡¼ ºñŸ¹ÎC 30ppm »ç¿ëÇÏ·Á°í ÇÒ ¶§ ÀÌ ¿ë·®À» %·Î ¿Ã¹Ù¸£°Ô Ÿ³ª³½ °ÍÀº? °¡. 0.3% ³ª. 0.03% ´Ù. 0.003% ¶ó. 0.0003%
40. ÀϹÝÀûÀ¸·Î Á¦»§¿¡ »ç¿ëÇÏ´Â ¹Ð°¡·çÀÇ ´Ü¹éÁú ÇÔ·®Àº? °¡. 7 ~9% ³ª. 9 ~10% ´Ù. 11 ~13% ¶ó. 14 ~ 16%
41. À¯Àå(whey products) ¿¡ Å»ÁöºÐÀ¯, ¹Ð°¡·ç, ´ëµÎºÐ µîÀ» È¥ÇÕÇÏ¿© Å»Áö ºÐÀ¯ÀÇ ±â´É°ú À¯»çÇÏ°Ô ÇÑ Á¦Ç°Àº? °¡. ½ÃÀ¯ ³ª. ³óÃà ¿ìÀ¯ ´Ù. ´ë¿ë ºÐÀ¯ ¶ó. ÀüÁöºÐÀ¯
42. °è¶õ ÈòÀÚ°¡ 360g ÇÊ¿äÇÏ´Ù°í ÇÒ ¶§ Àü¶õ 60g Â¥¸® °è¶õÀº ¸î °³ Á¤µµ ÇÊ¿äÇÑ°¡? (´Ü, °è¶õ Áß ³¹éÀÇ ÇÔ·®Àº 60%) °¡. 6°³ ³ª. 8°³ ´Ù. 10°³ ¶ó.13°³
43. ÈÀÌÆ® ÃÊÄݸ´¿¡ µé¾î ÀÖ´Â Ä«Ä«¿À¹öÅÍÀÇ ÇÔ·®Àº? °¡. 70% ÀÌ»ó ³ª. 20% ÀÌ»ó ´Ù. 10% ÀÌÇÏ ¶ó. 5% ÀÌÇÏ
44. Á¦»§¿ë À̽ºÆ®¿¡ µé¾îÀÖÁö ¾ÊÀº È¿¼Ò´Â? °¡. Â¾ÆÁ¦ ³ª. ÀιöŸ¾ÆÁ¦ ´Ù. ¶ôŸ¾ÆÁ¦ ¶ó. ¸»Å¸¾ÆÁ¦
45. ´ÙÀ½ Áß ÀüÈ´çÀÇ Æ¯¼ºÀÌ ¾Æ´Ñ °ÍÀº? °¡. ²®Áú»öÀÇ Çü¼ºÀ» ºü¸£°Ô ÇÑ´Ù. ³ª. Á¦Ç°¿¡ ½Å¼±ÇÑ ÇâÀ» ºÎ¿©ÇÑ´Ù. ´Ù. ¼³ÅÁÀÇ °áÁ¤È¸¦ °¨¼Ò, ¹æÁöÇÑ´Ù. ¶ó. °¡½º ¹ß»ý·ÂÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù.
46. ÄÝ·¹½ºÅ×·Ñ¿¡ °üÇÑ ¼³¸í Áß À߸øµÈ °ÍÀº? °¡. ´ãÁóÀÇ ¼ººÐÀÌ´Ù. ³ª. ºñŸ¹Î D3ÀÇ Àü±¸Ã¼°¡ µÈ´Ù. ´Ù. ¼³ÅÁÀÇ °áÁ¤È¸¦ °¨¼Ò, ¹æÁöÇÑ´Ù. ¶ó. °¡½º ¹ß»ý·ÂÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù.
47. ´Ù´ç·ù Áß Æ÷µµ´çÀ¸·Î¸¸ ±¸¼ºµÇ¾î Àִ ź¼öȹ°ÀÌ ¾Æ´Ñ °ÍÀº? °¡. ¼¿·ê·Î¿À½º ³ª. ÀüºÐ ´Ù. Æåƾ ¶ó. ±Û¸®ÄÚ°Õ
48. °ÇÁ¶µÈ ¾Æ¸óµå 100g¿¡ ź¼öȹ° 16g, ´Ü¹éÁú 18g, Áö¹æ 54g, ¹«±âÁú 3g, ¼öºÐ 6g, ±âŸ¼³ºÐ µîÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Ù¸é ÀÌ ¾Æ¸óµå 100gÀÇ ¿·®Àº? °¡. ¾à 200kcal ³ª. ¾à 364kcal ´Ù. ¾à 622kcal ¶ó. ¾à 751kcal
49. ¼ºÀå±â ¾î¸°ÀÌ, ºóÇ÷ȯÀÚ, ÀÓ»êºÎ µî »ý¸®Àû ¿ä±¸°¡ ³ôÀ» ¶§ Èí¼öÀ²ÀÌ ³ô¾ÆÁö´Â ¿µ¾ç¼Ò´Â? °¡. öºÐ ³ª. ³ªÆ®·ý ´Ù. Ä®·ý ¶ó. ¾Æ¿¬
50. À½½Ä¹°À» ÅëÇؼ¸¸ ¾ò¾î¾ß ÇÏ´Â ¾Æ¹Ì³ë»ê°ú°Å¸®°¡ ¸Õ °ÍÀº? °¡. ¸ÞƼ¿À´Ñ(methionine) ³ª. ¸®½Å(lysine) ´Ù. Æ®¸³ÅäÆÇ(tryptophan) ¶ó. ±Û·çŸ¹Î(glutamine)
51. ´ÙÀ½ Áß Àμö°øÅëÀü¿°º´Àº? °¡. Æú¸®¿À ³ª. ÀÌÁú ´Ù. ¾ßÅ亴 ¶ó. Àü¿°¼º ¼³»çº´
52. Àý´ëÀûÀ¸·Î °ø±â¿ÍÀÇ Á¢ÃËÀÌ Â÷´ÜµÈ »óÅ¿¡¼¸¸ »ýÁ¸ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î »ê¼Ò°¡ ÀÖÀ¸¸é »ç¸êµÇ´Â ±ÕÀº? °¡. È£±â¼º±Õ ³ª. Æí¼º È£±â¼º±Õ ´Ù. Å뼺Çø±â¼º±Õ ¶ó. Æí¼º Çø±â¼º±Õ
53. ¹°°ú ±â¸§Ã³·³ ¼·Î È¥ÇÕÀÌ Àß µÇÁö ¾ÊÀº µÎ Á¾·ùÀÇ ¾×ü¸¦ È¥ÇÕ, ºÐ»ê½ÃÄÑÁִ ÷°¡¹°Àº? °¡. À¯ÈÁ¦ ³ª. ¼ÒÆ÷Á¦ ´Ù. ÇǸ·Á¦ ¶ó. ÆØâÁ¦
54. ÁÖ·Î ¾îÆзù¿¡ ÀÇÇؼ °¨¿°µÇ´Â ½ÄÁßµ¶±ÕÀº? °¡. ´ëÀå±Õ ³ª. »ì¸ð³Ú¶ó±Õ ´Ù. Àå¿°ºñºê¸®¿À±Õ ¶ó. ¸®½ºÅ׸®¾Æ±Õ
55. º´¿ø¼º ´ëÀå±ÕÀÇ Æ¯¼ºÀÌ ¾Æ´Ñ °ÍÀº? °¡. °¨¿°½Ã ÁÖÁõ»óÀº ±Þ¼ºÀå¿°ÀÌ´Ù. ³ª. ±×¶÷¾ç¼º±ÕÀ̸ç Æ÷ÀÚ¸¦ Çü¼ºÇÑ´Ù. ´Ù. Lactose¸¦ ºÐÇØÇÏ¿© »ê°ú °¡½º(CO2)¸¦ »ý»êÇÑ´Ù. ¶ó. ¿¿¡ ¾àÇϸç 75¡É¿¡¼ 3ºÐ°£ °¡¿ÇÏ¸é »ç¸êµÈ´Ù.
56. ´ÙÀ½ÀÇ °æ±¸ Àü¿°º´À» ÀÏÀ¸Å°´Â °ÍÀ¸·Î ¹Ù¸£°Ô ¿¬°áµÇÁö ¾ÊÀº °ÍÀº? °¡. °õÆÎÀÌ¿¡ ÀÇÇÑ °Í - ¾ÆÇöóÅå½Å ³ª. ¹ÙÀÌ·¯½º¿¡ ÀÇÇÑ °Í - À¯Ç༺°£¿° ´Ù. ¿øÃæ·ù¿¡ ÀÇÇÑ °Í - ¾Æ¸Þ¹Ù¼º ÀÌÁú ¶ó. ¼¼±Õ¿¡ ÀÇÇÑ °Í - ÀåƼǪ½º
57. Æóµð½ºÅ丶ÀÇ Á¦1Áß°£ ¼÷ÁÖ´Â? °¡. µÅÁö°í±â³ª. ¼è°í±â ´Ù. ÂüºØ¾î ¶ó. ´Ù½½±â
58. ½ÄÁßµ¶¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸í Áß Æ²¸° °ÍÀº? °¡. Ŭ·Î½ºÆ®¸®µã º¸Åø¸®´½±ÕÀº Çø±â¼º ¼¼±ÕÀ̱⠶§¹®¿¡ ÅëÁ¶¸² ¶Ç´Â Áø°øÆ÷Àå ½ÄÇ°¿¡¼ Áõ½ÄÇÏ¿© µ¶¼ÒÇü ½ÄÁßµ¶À» ÀÏÀ¸Å²´Ù. ³ª. Àå¿° ºñºê¸®¿À±ÕÀº °¨¿°Çü ½ÄÁßµ¶ ¼¼±ÕÀ̸ç, ¿øÀνÄÇ°Àº ½ÄÀ°À̳ª À¯Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ´Ù. ¸®½ºÅ׸®¾Æ±ÕÀº ±Õ¼ö°¡ Àû¾îµµ ½ÄÁßµ¶À» ÀÏÀ¸Å°¸ç , ³ÃÀå¿Âµµ¿¡¼µµ Áõ½ÄÀÌ °¡´ÉÇϱ⠶§¹®¿¡ ½ÄÇ°À» ³ÃÀå»óÅ·Πº¸Á¸ÇÏ´õ¶óµµ ¾È½ÉÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. ¶ó. ¹Ù½Ç·¯½º ¼¼·¹¿ì½º±ÕÀº Åä¾ç ¶Ç´Â °î·ù µî ź¼öȹ° ½ÄÇ°¿¡¼ ½ÄÁßµ¶À» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖ´Ù.
59. ÇÕ¼º°¨¹Ì·á¿Í °ü·ÃÀÌ ¾ø´Â °ÍÀº? °¡. ÈÇÕÀû ÇÕ¼ºÇ°ÀÌ´Ù. ³ª. ¾Æ½ºÆÄŽÀÌ ÀÌ¿¡ ÇØ´çÇÑ´Ù. ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î ¼³ÅÁº¸´Ù °¨¹Ì °µµ°¡ ³·´Ù. ¶ó. ÀÎü ³»¿¡¼ ¿µ¾ç°¡¸¦ Á¦°øÇÏÁö ¾Ê´Â ÇÕ¼º°¨¹Ì·áµµ ÀÖ´Ù.
60. ½ÄÇ°°ú ºÎÆп¡ °ü¿©ÇÏ´Â ÁÖ¿ä ¹Ì»ý¹°ÀÇ ¿¬°áÀÌ ¿ÇÁö ¾ÊÀº °ÍÀº? °¡. °î·ù - °õÆÎÀÌ ³ª. À°·ù - ¼¼±Õ ´Ù. ¾îÆзù - °õÆÎÀÌ ¶ó. ÅëÁ¶¸² - Æ÷ÀÚÇü¼º¼¼±Õ
01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 ¶ó °¡ ³ª °¡ ´Ù ´Ù ¶ó ´Ù ´Ù ³ª 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ´Ù ³ª ´Ù ´Ù °¡ ¶ó ´Ù ³ª °¡ ¶ó 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 °¡ ¶ó ´Ù ´Ù ¶ó ¶ó ¶ó °¡ ´Ù °¡ 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 ³ª ¶ó ´Ù °¡ ´Ù ¶ó ´Ù ¶ó ´Ù ´Ù 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 ´Ù ´Ù ³ª ´Ù ¶ó ´Ù ´Ù ´Ù °¡ ¶ó 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 ´Ù ¶ó °¡ ´Ù ³ª °¡ ¶ó ³ª ´Ù ´Ù
|